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Risotto de Quinoa

¡Muy buenas a todos/as!, os quiero enseñar una receta que encontré de casualidad ya que era un día que nos apetecía comer arroz pero queríamos algo más peculiar. Encontramos una rica receta de ¡Risotto con Quinoa!. La receta la dejamos apuntada, no me acuerdo de donde la sacamos pero merece mucho la pena hacerlo, probarla y decirnos que tal os quedo.¿Vamos a por ello?, ¡pues al lío!.

Como preparar un delicioso Risotto de Quinoa

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total45 min
Plato: Principal
Servicios: 1 Persona
Calorias: 200kcal

Ingredientes

  • 1 Taza de Quinoa
  • 3 Tazas de agua
  • 1 Bandeja pequeña de setas
  • 1/2 Cebolla
  • Caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

  • Bien chicos como primer paso vamos a hervir las 3 tazas de agua, meteremos dentro la Quinoa y la dejamos hacer a fuego lento hasta que el agua esté totalmente consumida.
  • Ahora vamos a limpiar bien las setas y a cortaremos nuestra cebolla de la manera que más nos guste.
  • Con un chorrito de aceite virgen extra en nuestra sartén echaremos las setas y la cebolla, las vamos a condimentar con sal, pimienta y perejil ( si queremos podemos darle un toque de vino blanco), esperaremos unos minutos a que se hagan bien. El punto exacto será cuando empiecen a soltar agua y se hagan un poco más pequeñas.
  • Una vez hechas las setas, echaremos nuestra Quinoa, acompañado de caldo de pollo. Removeremos bien todo para que nos quede bien mezclado, tardaremos alrededor de 5 minutos o un poco más depende de lo que vosotros veáis.
  • Una vez tenemos nuestra mezcla hecha ya solo nos queda servir en un planto y comenzar a disfrutar, así que lo dicho, ¡buen provecho amigos!.

Conclusión

Esta receta es muy simple para hacer un delicioso plato en no más de 20 minutos si todo va bien. Hacer un risotto de quinoa es sencillo y lo podemos condimentar con muchas más variedades de alimentos, como por ejemplo los champiñones acompañado de un buen vino blanco. ¡Ya haremos más recetas sobre como preparar un risotto de quinoa amigos!. Disfrutar de este plato y buen provecho.

Podemos hacer un menú para esta comida, podemos desayunar unas ricas crepes de avena o unas tortitas proteicas. Para comer este plato podemos usar de postre una de nuestras tartas, la tarta de queso, la tarta de manzana y canela, la tarta de cerezas o la tarta de limón. Y en la cena como último plato podemos hacernos unos burritos de pollo.

¡Hasta la próxima!.