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Ensalada multicolor con salmón salteado

Es una deliciosa receta ideal para el verano, cuando por el calor se nos quitan las ganas de comer alimentos calientes, además es un plato completo y saludable, que aporta los nutrientes y proteínas necesarias. Como preparar una deliciosa ensalada de salmón, os dejamos la receta más abajo amigos.

Cómo preparar ensalada multicolor con salmón salteado

Plato comida
Preparación 10 minutos
Cocción 20 minutos
Tiempo 30 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 400 kcal

Ingredientes

  • 300 g de lomo de salmón fresco
  • El zumo de 1 limón
  • 1/2 cebolleta
  • 1 to mate grande
  • 1 cogollo de lechuga
  • 40 g de pepinillos al vinagre
  • Sal al gusto
  • Un poco de aceite de oliva extra virgen
  • Pimienta negra al gusto.

Elaboración paso a paso

  1. Se corta el salmón limpio en dados, buscando mantener un tamaño similar en todos los trozos. Se les agrega sal y pimienta al gusto y se saltean en una sartén o plancha utilizando un poco de aceite.
  2. Los reservamos mientras preparamos el resto de la ensalada.
  3. Se lavan y escurren bien todos los vegetales a utilizar. Se trocean finamente los cogollos de lechuga.
  4. La cebolleta, el tomate y los pepinillos se pican en pequeños cuadros.
  5. En dos vasos de presentación o ensaladeras pequeñas, colocamos una pizca de sal en el fondo, encima ce coloca una capa de lechuga, tomate, cebolleta y pepinillos.
  6. Luego sobre esto colocamos los dados de salmón y rociamos el zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva.

Conclusión

Esta receta ofrece una opción esplendida y fresca para el verano, sirve como plato principal y es muy sana, ya que sus ingredientes son bajos en carbohidratos y ricos en proteínas.  Vale la pena mencionar que se utilizan productos fáciles de conseguir y no tienen un alto costo.

Esta ensalada puede ser preparada con antelación y mantenerla refrigerada hasta su consumo.

Espero te atrevas a probarla y te guste tanto como a mí. Te invito a conocer mis otras recetas en este blog.

Ensalada multicolor con salmón salteado
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