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Croquetas de alcachofa

Muy buenos días queridos amigos fitness. Hoy os traigo una receta deliciosa, ¿a quién no le gustan las croquetas?, pues aquí os dejo una buena variante para un gran entrante antes de tus comidas. Podemos decir que es como un capricho pero un capricho muy saludable. ¿quieres conocer su receta? vamos a preparar una deliciosa receta de croquetas con alcachofa, coge papel y bolígrafo que empezamos con esta nueva receta en nuestra web. ¡Vamos al lío!.

Croquetas de alcachofa

Rica receta de croquetas de alcachofa para tus entrantes.
Tiempo de preparación25 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total50 min
Plato: Acompañante
Cocina: Española
Keyword: Croquetas, entrantes, comida
Servicios: 4 Personas
Calorias: 130kcal

Ingredientes

  • 4 Alcachofas frescas
  • Pan rallado
  • Harina
  • Leche de soja
  • 1 Huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

  • El primer paso va a ser preparar nuestra deliciosa bechamel de croqueta con alcachofas frescas. Para ello, vamos a calentar un cazo con aceite. Cuando tengamos el cazo bien caliente podremos echar las alcachofas partidas anteriormente en trozos pequeños. Moveremos de vez  en cuando las alcachofas a fuego lento.
  • Como siguiente paso, cuando tengamos las alcachofas cocinadas, echaremos la leche y la harina. No olvidéis remover mientras echamos en el cazo los ingredientes para evitar la aparición de grumos.
  • Removeremos hasta que consigamos un buen espesor de la bechamel.
  • Una vez preparado, lo sacaremos del fuego y lo meteremos en un recipiente. Dejaremos enfriar durante una hora.
  • Con la bechamel ya preparada podremos empezar a hacer nuestras croquetas. Podremos hacerlo con la forma que queramos, eso ya es a vuestro gusto.
  • Cogeremos poquito bechamel y haremos la forma de una croqueta, mezclaremos con el pan rayado y con el huevo y las iremos apartando.
  • Con las croquetas preparadas cogeremos una sartén y echaremos aceite de oliva. La iremos vertiendo poco a poco y las dejaremos hasta que consigamos el punto que queramos.
  • Por último, emplataremos y a disfrutar de un rico entrante.

croquetas

Conclusión

Para los amantes como nosotros de las croquetas esta es una receta que debe estar en vuestro recetario. Los entrantes antes de las comidas es una manera de abrir el apetito, ¿que mejor que unas buenas croquetas de alcachofa para vuestros invitados?. Está deliciosa, os animamos a que las probéis y nos contéis que os ha parecido esta maravillosa receta. Estamos seguros de que os encantarán.

¡Hasta la próxima!.