Saltar al contenido
▷ 101 Recetas gratis para una dieta equilibrada ✅ Recetas Fitness 2019

Pastel Salado de Queso Gorgonzola y Coliflor

Receta de Pastel Salado de Queso Gorgonzola y Coliflor

Buenos días a todos mis seguidores fitness, ayer, paseando por mi supermercado favorito, me encontré un queso gorgonzola reducido en sal y con un 50% menos de grasa que el promedio de los quesos de este tipo en el mercado. Así que decidí comprarlo y experimentar en la cocina. De vuelta en casa decidí preparar un Pastel Salado de Queso Gorgonzola y Coliflor, haciendo primero la pasta de hojaldre (con harina de trigo integral), que luego rellené con jamón fresco cocido, el queso gorgonzola y coliflor hervida. Veamos cómo preparar esta receta.

Cómo preparar el Pastel Salado de Queso Gorgonzola y Coliflor

Tiempo de preparación25 min
Tiempo de cocción50 min
Tiempo total1 h 15 min
Plato: comida
Servicios: 2 personas
Calorias: 290kcal

Ingredientes

  • Para hojaldre:
  • 230 grs. de Harina integral.
  • 45 grs. de Aceite de oliva extra virgen.
  • 80 ml de Leche Vegetal.
  • 1 huevo.
  • 1 bolsita de polvo de hornear.
  • Sal al gusto.
  • Para el relleno:
  • 1/4 de Coliflor al vapor.
  • 120 grs. de Queso Gorgonzola.
  • 90 grs. de Jamón cocido.

Elaboración

  • En un tazón grande agrega la harina, sal, levadura instantánea, huevo, y amasa.
  • Gradualmente agrega la leche vegetal, preferiblemente a temperatura ambiente, si puedes usar la de avena.
  • Añade el aceite de oliva extra virgen, amasa y mezcla bien todos los ingredientes.
  • Continúa amasando hasta obtener una masa suave y sin grumos.
  • En este punto, envuelve la masa en papel de seda, déjela reposar en el refrigerador durante aproximadamente media hora.
  • Mientras tanto, cocina la coliflor al vapor.
  • Ahora extiende la masa en una sartén circular y alterna una capa de jamón cocido con una de queso gorgonzola y coliflor bien triturada.
  • Hornea y cocina a 200 grados durante aproximadamente 25 minutos, los últimos 5 minutos en modo gratinado.

Pastel Salado de Queso Gorgonzola y Coliflor

Conclusión:

No hace falta describir la bondad y la delicadeza de esta receta, que no ha hecho más que confirmar lo correcto de mi elección para continuar con la alimentación saludable y flexible. Este plato te permite variar la comida, llevándole a amar tu estilo de vida y su dieta saludable.

También puedes probar nuestra deliciosa tarta de queso. Un postre delicioso y que de seguro repetirás.

¡Buen provecho!.