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Salmón con ensalada de tomate y oliva caliente

Salmón con ensalada de tomate

Todos somos amantes al pescado y e saben muy bien que el salmón contiene casi tanta proteína como la carne. Así que con esta receta que hoy les traigo de salmón con ensalada de tomate y oliva caliente, obtendrás una buena dosis de proteínas y un buen contenido de ácidos grasos omega-3. ¡No se hable más…Manos a la obra!

Cómo preparar salmón con ensalada de tomate y oliva caliente

Tiempo 25 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 434 kcal

Ingredientes

  • 4 Filetes de salmón de 170 grs.
  • 1 cda. de Vinagre de vino tinto.
  • 5 cdas. de Aceite de oliva.
  • 1 cda. de Miel.
  • ¼ cdta. de Copos de pimiento rojo.
  • 1 Diente de ajo picado.
  • ½ Taza de aceitunas negras.
  • 2 Tomates.
  • 1 Taza de apio picado.
  • ¼ Taza de hojas de menta.
  • Sal marina al gusto.

Elaboración paso a paso

  1. Precalienta el horno. Coloca en una bandeja para hornear, papel de aluminio y engrasa con aceite de oliva.
  2. Bate en un tazón pequeño: 2 cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de vinagre de vino, miel, pimiento rojo y sal.
  3. Coloca las piezas de salmón muy bien lavadas en la bandeja para hornear y cubre con la mezcla que batiste anteriormente. Hornea hasta que estén cocidos y se vean dorados. Aproximadamente de 5-6 minutos.
  4. Mientras tanto, corta el ajo finamente en la tabla de cortar y aplástalo con el lado plano del cuchillo.
  5. Calienta, a fuego medio, en una cacerola pequeña: 3 cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de vinagre, aceitunas picadas y ajo, durante unos tres minutos.
  6. Pon esta mezcla caliente en un bol y agrégale los tomates picados, el apio y la menta. Mezcla y añade sal al gusto.
  7. Sirve con el salmón preparado.

Conclusión

La mejor parte de esta receta es que contiene muchos de los alimentos favoritos de todos, es decir, cuenta con los alimentos más populares que son bajos en carbohidratos y ricos en proteínas. Además el salmón es un buen material de construcción para conseguir masa muscular.

Espero que te haya gustado esta receta tanto como a mí, y te invito a probar mis otras recetas que se encuentran en este blog.

!!!Hasta pronto!!!

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