Saltar al contenido
▷ 101 Recetas gratis para una dieta equilibrada ✅ Recetas Fitness 2019

Pollo a la parmesana light

Pollo a la parmesana light

¡Queridos amigos! La receta de pollo a la parmesana light que les compartiré en esta ocasión es sin duda una de mis favoritas, esta versión baja en calorías del famoso plato conserva su delicioso sabor y es fabulosa. ¡Vamos al lío!

Cómo preparar pollo a la parmesana light

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total30 min
Servicios: 3 personas
Calorias: 310kcal

Ingredientes

  • Salsa de tomate casera:
  • 800 gr. de tomates triturados
  • 4 dientes de ajo tierno triturados
  • 1 cucharada de tomates concentrados
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cdta. azúcar
  • Sal y pimienta
  • Pollo parmesano:
  • 3 pechugas de pollo
  • 1 1/2 tazas de panko
  • 1/2 taza de harina común
  • 3 claras de huevo
  • 3/4 taza de queso mozzarella light
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada sopera de agua

Elaboración

  • Para la salsa de tomate, colocamos el aceite, el ajo triturado y el tomate concentrado en una sartén a fuego lento, dejamos dorar durante 3 minutos, con precaución de no quemar el ajo. 
    Luego añadimos la lata de tomate, una cucharadita de azúcar y salpimentamos al gusto.
    Cocinamos durante 20 minutos, asegurándonos de dar vueltas para evitar que la salsa de adhiera al fondo. Apartamos del fuego y añadimos la albahaca previamente picada.
  • Para preparar el panko lo colocamos en una sartén junto a 1 cucharada de aceite de oliva y tostamos, dando vueltas para evitar que se queme, durante aproximadamente 10 minutos. Una vez listo añadirle el parmesano rallado.
  • Precalentar el horno a 245º.
  • Para el empanado colocamos en un recipiente la harina, el ajo en polvo, sal y pimienta. En otro recipiente batidos las 3 claras y añadimos 1 cucharada de agua para aligerar, unimos todo.
  • Preparamos una bandeja para horno con papel encerado.
  • Cogemos las pechugas y las pasamos por harina, deshaciéndonos del exceso, lo pasamos luego por las claras y finalmente por el panko.
  • Colocamos todo el pollo a la parmesana light sobre la bandeja.
  • Hornear a alta temperatura durante 8 minutos. Pasado el tiempo retiramos del horno, giramos las piezas y alternamos de lugar, cocinar otros 8 minutos.
  • Una vez transcurridos los 16 minutos, sacar la bandeja y colocamos unas cucharadas de salsa de tomate encima de cada pechuga y espolvoreamos con queso light al gusto. 
    Cocinar durante 3 minutos más hasta el queso se funda.
  • Retirar el pollo a la parmesana light y espolvorear con un poco de albaca fresca antes de servir.

Pollo a la parmesana

Deliciosa Receta de Pollo a la parmesana light, una buena alternativa

Si buscas preparar recetas con pollo diferentes estás en el sitio adecuado. Nosotros en recetas fitness, queremos proponerte más de 100 maneras de preparar el pollo. Tenemos varias recetas preparadas para ti, desde pollo con almendras, hasta pizza de pollo entre otros muchos.

El pollo es un alimento que está presente en cualquier dieta fitness. Por ello, nosotros queremos que tengas, diferentes alternativas para preparar un plato con pollo y no sea aburrido.

Esta deliciosa receta de Pollo a la parmesana light es la opción ideal para compartir con familiares, es un plato muy sencillo de hacer y además exquisito y bajo en calorías.

¿Te animas a prepararlo?, con esta sencilla receta te saldrá delicioso, seguro que la volverás a hacer.

Por último, Cuéntanos que tal te salió en los comentarios de aquí abajo. También puedes entrar en nuestras recetas pinchando en los enlaces de más abajo.

¡Hasta la próxima amigos!.