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Mini Pizza de berenjena

Buenos días queridos compañeros fitness. Ya estamos de nuevo aquí con una nueva receta, una receta muy divertida y a su vez deliciosa. Como preparar una Mini Pizza de berenjena para tu cena. Vamos a variar un poco de las típicas pizzas que hace todo el mundo y vamos a darnos un toque diferente a nuestro paladar. ¿Queréis la receta?, ¡vamos al lío!.

Como preparar una Mini pizza de berenjena

Tiempo total30 min
Plato: Principal
Servicios: 2 Persona
Calorias: 200kcal

Ingredientes

  • 1 Berenjena grande muy fresca
  • 200 Gramos de tomates cherry lavados y frescos
  • 1 Manojo de espinacas frescas y de color muy verde
  • Todo el queso mozzarella rallado de tu gusto
  • 1/2 hojitas de albahaca y orégano molido

Elaboración

  • Precalienta el horno a una temperatura de 220 ºC. Para evitar que la pizza se pegue al molde.
  • Una vez lavada muy bien la berenjena procede a cortarlas en rodajas conservando la piel de la misma, este corte debe ser de un grosos de 2 cm.
  • Coloca todas las rodajas en una bandeja previamente preparada, cubierta con papel encerado. Hornea las rodajas durante 15-20 minutos. Estas berenjenas serán la masa fundamental de las mini-pizzas.
  • Saca del horno y reserva.
  • Coloca sobre cada rebanada un tomate cherry cortado en a la mitad y un poco espinaca picadita con la mano. Luego agrega todo el queso mozarrella por encima.
  • Lleva nuevamente al horno a gratinar, por espacio de 2 a 4 minutos. Es importante que estés  atento para evitar que se quemen.
  • Sirve las mini pizzas de berenjena, agregando una  pizca de orégano y decora con una hojita de albahaca.

Conclusión

Cuando estamos dentro del estilo de vida Fitness , también estamos muy atentos a nuestra alimentación, tratando de que la misma sea saludable además de deliciosa, es por ello que hoy traemos esta receta de una rica, nutritiva y de muy fácil preparación. Mini Pizza de berenjena con bajo en contenido calórico.  La mini pizza de berenjena es un plato que podrás incorporar perfectamente a tu menú diario. Si te a gustado nuestra receta siempre puedas probar nuestro demás plato, son exquisitos.

¡Hasta la próxima!.