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Lentejas con verduras

Muy buenos días queridos amigos fitness. Hoy os traigo una receta típica española y que nos va a salir deliciosa. Vamos a aprender a preparar unas deliciosas lentejas con verduras de una forma fácil y muy rápida. Las lentejas es una fuente de hierro esencial para nuestro cuerpo, nos va a proporcionar muchos beneficios y son muy sencillas de hacer. ¿Tienes ganas de saber la receta?, ¡vamos al lío!.

Receta Lentejas con Verduras

Aprende a preparar un delicioso plato de Lentejas con verduras con esta receta.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción50 min
Reposar5 min
Tiempo total1 h 10 min
Plato: comida
Cocina: Española
Keyword: Lentejas, lentejas con verduras, receta rapida, verduras
Servicios: 3 Personas
Calorias: 190kcal

Ingredientes

  • 375 Gr Lentejas
  • 1 Cebolla
  • Aceite de Oliva
  • Medio pimiento rojo
  • 1/2 Pimiento Verde y Rojo
  • 3 Dientes de Ajo
  • 100 Gr Zanahoria
  • Pimentón Dulce
  • 1 Hoja de Laurel
  • 1 L De Agua o 1l y Medio
  • sal

Elaboración

  • Bien amigos, como primer paso, vamos a lavar bien nuestras lentejas antes de ponerlas en la olla. Con las lentejas ya bien limpias, vamos a coger una olla y vamos a echar 1 Litro o 1 Litro y Medio de agua y en ella echaremos, las lentejas, la hojita de Laurel, un poco de pimentón dulce y sal al gusto. Lo dejaremos cocer a fuego lento Durante 45 minutos más o menos.
  • Mientras se van haciendo poco a poco las lentejas, vamos a coger la cebolla y la vamos a pelar junto con los ajos para agregarlo posteriormente. Los trocearemos y en una sartén los añadiremos para conseguir un tono más dorado.
  • Con la Cebolla y el Ajo ya doradito, vamos a verterlo en una batidora. Intentar verter únicamente los ingredientes, no el aceite de la sartén. Batiremos bien y lo agregaremos a las lentejas que tenemos cociendo.
  • Bueno, ahora prepararemos la zanahoria y los pimientos, para ello, vamos a cortarlos y vamos a hacer un salteado. Primero agregaremos los pimientos a la sartén en la que tenemos el aceite de la cebolla y el ajo, saltearemos unos minutos y luego añadiremos la zanahoria. Si fuera necesario agrega un poco más de aceite de oliva y de sal.
  • Cuando tengamos ya preparadas el salteado de verduras apagaremos el fuego y lo dejaremos apartado.
  • Iremos a observar nuestras lentejas, cuando las tengamos bien tiernas, podremos agregar las verduras que hemos salteado anteriormente. Remezclaremos bien y dejaremos reposar durante unos minutos.
  • ¡Listo!
Agrodolce

Conclusión

Bueno amigos, pues ya tenemos preparada la comida de hoy, una fuente de proteínas que nos vendrá genial para afrontar nuestro día. Si bien, al hacer esta receta, os quedáis cortos de agua, podéis variar un poco las medidas, ya que es preferible que falte agua al principio a que nos sobre y parezca una sopa de lentejas. Igualmente, podemos usar cualquier tipo de lentejas, nosotros te recomendamos que uses las que son más pequeñas por que quedan mejor con las verduras 😊. Si te has quedado con hambre, podemos recomendarte un postre de los que tenemos aquí en recetas fitness, podemos preparar un tiramisú fitness con nuestra deliciosa receta, o si eres más de algo con fruta, podemos preparar una mousse de limón que salen increibles. Si esto no te convence siempre puedes hacer un arroz con leche o una tarta de cerezas.

¡Hasta la próxima!.