Sopa de Camarones Tailandesa
Hola mis seguidores fitness, en esta oportunidad les traigo una receta de Sopa de Camarones Tailandesa, baja en calorías con pollo y leche de coco. Si te gusta la comida tailandesa, en pocas palabras, esta sopa es una delicia al paladar, que aunque parece complicada, es de fácil preparación. Anímate a probarla.
Cómo preparar una Sopa de Camarones Tailandesa
- 6 unids. de Langostinos Tigre.
- 200 grs. de Muslos de pollo (filete.)
- 400 ml. de Caldo de pollo.
- 200 ml. de Leche de coco.
- 140 grs. de Arroz jazmín (grano largo.)
- 100 grs. de Setas de ostra.
- 12 gts. de Pasta de chile de soja.
- 5-10 ml. de Salsa De Pescado.
- 10 grs. de Chile rojo fresco.
- 10 grs. de Cilantro.
- Jengibre.
- Hojas de lima.
- Hierba de limón.
- Lava el arroz, ponlo en una cacerola y cúbrelo con agua hasta que su nivel esté 1 cm por encima del nivel del arroz. Cocina a fuego alto durante 3 minutos para hervir el agua, luego reduce el fuego a bajo y cocina por 10 minutos, cubierto con una tapa. Luego retíralo del fuego y déjalo otros 15 minutos debajo de la tapa.
- Pela los camarones y el jengibre. Enjuaga la lima, las ostras y el cilantro. La lima puedes cortarla en cuartos, el jengibre y la hierba de limón se cortan en trozos grandes, y el chile y las ostras se trocean.
- Calienta en una cacerola 1 cucharada de agua a fuego alto. Pon el pollo rebanado, freír durante 3 minutos. Luego vierte el caldo de pollo, mezcla bien y deja hervir durante 3 minutos.
- Agrega las ostras, el jengibre, las hojas de lima y hierba de limón a la sopa. Sazona con pasta de chile dulce y salsa de pescado salada al gusto. Cocina durante 2 minutos.
- Coloca los camarones en la sopa y vierta la leche de coco. Calienta durante 2 minutos y retira del fuego. Añade el jugo de limón de lima para agriar.
- Vierte la sopa en tazones, adorna con cuartos de lima, anillos de pimiento rojo y hojas de cilantro. Sirve el arroz por separado.
Conclusión:
¡Esta sopa es el cielo en la tierra! El conjunto de los diferentes ingredientes es bastante específico, pero esta sopa es muy sabrosa y vale la pena encontrar estos productos en el supermercado. ¡Solo quiero advertirte que la sopa es lo suficientemente picante, como casi cualquier plato tailandés!.
¡Buen provecho!.
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