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Como preparar unos deliciosos canelones de berenjena

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total40 min
Plato: Principal
Raciones: 3 Personas
Calorías: 200kcal

Ingredientes

  • Berenjenas
  • 150 gr Atún
  • 4 Huevos
  • Tomate
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Tomillo
  • Queso 0%grasa triturado

Elaboración paso a paso

  • Bien amigos, lo primero que vamos a hacer es cortar nuestra berenjena en lonchas. Las pondremos un poquito de sal y aceite y las meteremos en el microondas durante 10 minutos.
  • El siguiente paso será hervir los huevos. Con una olla con agua en el fuego meteremos los huevos y los dejaremos ahí cociéndose 10 minutos.
  • Con el tiempo pasado, sacaremos los huevos,los pelaremos bien y los cortaremos en trozos pequeños.
  • Vamos ahora a preparar el relleno, para eso en un bolt mezclaremos los ingredientes, empezaremos por el atún, los huevos, el queso, el tomate y nuestros condimentos. Removeremos todo bien.
  • Ahora Vamos a montar nuestros canelones, para ello, cogeremos una berenjena, colocaremos el relleno y la envolveremos. Iremos colocándolas en nuestra bandeja de canelones para el horno.
  • Colocaremos un poco de tomate por encima junto con un poco de queso y oregano. Todo esto irá al horno por 10-15 minutos. Debemos ir mirando de vez en cuando.
  • ¡Listo!, delicioso plato para disfrutar.

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