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Cómo preparar Ensalada de pollo con rúcula

Tiempo de preparación30 min
Tiempo total30 min
Plato: Principal
Raciones: 4 personas
Calorías: 229kcal

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 2 Pechugas de Pollo.
  • 100 grs. de Rúcula.
  • 1 Lechuga.
  • 25 grs. de Aceite de oliva.
  • 1 cda. De Miel.
  • 2 cdas. De Jugo de limón fresco.
  • ½   de Sal marina.
  • ¼ cdta. de Pimienta negra recién molida.
  • sal marina ½ cucharadita
  • 1 cda. De Semillas de calabaza fritas.
  • ½ Pimentón rojo.

Elaboración paso a paso

  • Lo primero que debemos realizar es el aderezo de nuestra ensalada, mezclando el aceite de oliva, la miel, el jugo de limón, la pimienta y la sal.
  • Lava bien las pechugas de pollo y condiméntalas con un poco de sal y pimienta negra.
  • Cocina las pechugas pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva o ásalas en la parrilla.
  • Lava todo los vegetales muy bien.
  • Ahora busca una ensaladera, y combina las hojas de lechuga, la rúcula, las semillas de calabaza y el pimiento rojo finamente picado-
  • Agrega el aderezo que preparaste en la ensaladera.
  • Corta las pechugas de pollo en rebanadas y ponlas encima de la ensalada.
  • Revuelve bien y disfruta de esta increíble ensalada.