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Como preparar un delicioso salmorejo saludable

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total30 min
Plato: Principal
Raciones: 1 Persona
Calorías: 400kcal

Ingredientes

  • 1 kg de tomate
  • 200 gr de pan integral
  • 5 cucharadas de aceide de oliva virgen extra
  • 1/2 Diente de Ajo
  • Una pizca de Sal

Elaboración paso a paso

  • Bien amigos, el primero será lavar bien nuestro tomates antes de comenzar la preparación del salmorejo.
  • los introduciremos dentro de una olla con agua caliente. Aguantaremos en remojo con agua hirviendo durante 20 minutos.
  • Cuando pase el tiempo los sacaremos y los colocaremos sobre agua fría. Con esto conseguiremos pelarlos de la mejor manera.
  • Cuando estén bien pelados vamos a meterlos en la batidora, los tomates, los ajos, el aceite y una pizca de sal.
  • Iremos introduciendo poco a poco el pan mientras vamos batiendo. Conseguiremos una masa homogénea.
  • Cuando acabemos de batir podremos acompañarlo con huevo duro o unos trozos de jamón.