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Como preparar unas berenjenas a la plancha

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Plato: Principal
Raciones: 2 Personas
Calorías: 100kcal

Ingredientes

  • 1 Berenjena
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Perejil

Elaboración paso a paso

  • Lo primero que vamos a hacer es cortar la berenjena y quitarle amargor. Para quitarle el amargor lo que haremos será, ponerlas en un colador y con sal gorda impregnarlas. La dejaremos reposar una hora y las escurriremos bien.
  • El segundo paso va a ser cortar unos dientes de ajo. Los picaremos hasta dejarlos en trozos muy pequeños.
  • Picaremos el perejil igual que hicimos con los ajos.
  • Lo siguiente será preparar nuestra sartén con poco aceite de oliva. Colocamos la berenjena a fuego medio y salpimentamos un poquito.
  • Dejaremos que se vayan haciendo y vamos añadiendo los ingredientes, primero el ajo, después el perejil, un chorrito de aceite de oliva sin abusar y en unos minutos damos la vuelta. Haremos lo mismo que antes.
  • Cuando estén hechas las iremos poniendo en una bandeja y listo.
  • ¡Ya tenemos nuestras berenjenas a la plancha para disfrutar!.

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