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Receta para elaborar unas croquetas con queso picón

El queso picón permite elaborar deliciosos platillos, uno de ellos son las croquetas. Seguidamente le presentamos la receta para elaborar unas croquetas con queso picón
Tiempo de preparación1 h
Tiempo de cocción5 h
Plato: Acompañante
Cocina: Española
Keyword: croquetas para compartir
Calorías: 110kcal

Ingredientes

  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de harina
  • ½ litro de leche o la cantidad que requiera la salsa bechamel.
  • Un pedazo de queso picón
  • Nuez moscada
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado.

Elaboración paso a paso

  • Lo primero es derretir en una sartén la mantequilla, luego se coloca la harina y se mueve hasta que se dore un poco, a continuación se le agrega poco a poco la leche. No puede dejar de remover para evitar que se formen grumos.
  • Esta preparación se deja cocinar a fuego lento y removiendo constantemente hasta que se consigue una salsa bechamel cremosa. A continuación se agrega sal y pimienta al gusto, nuez moscada y por último se agrega en trocitos el queso picón.
  • La mezcla debe moverse muy bien hasta que se unan todos los ingredientes y se deja enfriar. Luego se forman las croquetas, se pasan por harina, huevo y por último por pan rallado.
  • En un sartén se pone a calentar el aceite y cuando esté bien caliente se comienzan a freír las croquetas hasta que estén doradas. Se colocan sobre papel de cocina y se sirven calientes.