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Como preparar una deliciosa tarta de zanahoria

Tiempo de preparación25 min
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total1 h 5 min
Plato: postre
Raciones: 4 Personas
Calorías: 200kcal

Ingredientes

  • 2 Zanahorias rayadas
  • 2 Huevos
  • Stevia al gusto
  • 1 Taza de Almendras
  • 1 Taza de yogurt natural
  • 1 Cucharada de Canela
  • 1 Cucharada de Vainilla
  • 1/2 Taza de nueces
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Queso light
  • Jugo de limón

Elaboración paso a paso

  • Empezamos calentando el horno 180 grados.
  • El segundo paso va a ser triturar en nuestra batidora las almendras. Cuando ya las tengamos bien trituradas introduciremos los demás ingredientes. Los huevos, Media taza de yogurt, la canela, media cucharada de vanilla, la sal y la stevia. Batiremos bien.
  • Cuando tengamos la mezcla ya terminada la colocaremos en un bolt y ahí meteremos la zanahoria y la nuez en trocitos. Lo removeremos bien con una paleta.
  • Agregaremos nuestra mezcla a nuestra tartera y la meteremos al horno. Hornearemos a 180 grados 40 minutos. Cuando terminemos de hacerlo lo enfriaremos en el frigorífico una hora o así.
  • Bien amigos, mientras se hace haremos el siguiente paso, el frosting. Para ello mezclaremos en un bolt el queso light junto con los demás ingredientes. Removeremos bien.
  • Si queda muy líquido lo meteremos en el frigorífico 30 minutos y quedará perfecto.
  • Como último paso, cuando ya tengamos todo preparado, sacaremos de la nevera nuestras mezclas y las juntaremos.
  • Podremos decorarlo como queramos.
  • ¡Y listo!, ya tenemos nuestra tarta preparada.

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