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Como preparar un delicioso plato de sepia en salsa verde

Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total35 min
Plato: Principal
Raciones: 2 Personas
Calorías: 150kcal

Ingredientes

  • 2 Sepias
  • Perejil
  • 3 Dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Bien chicos, lo primero que vamos a hacer es limpiar bien nuestra sepia, para ello, la abriremos por la mitad y separaremos la capa transparente que tiene. Dentro tendrá espinas, así que también las quitaremos igual que la bolsa de tinta. La pondremos debajo del grifo para quitarle todos los restos de la tinta. Cuando tengamos bien limpia nuestra sepia la sacaremos, la escurriremos y la sazonamos con sal.
  • Como segundo paso vamos a preparar la salsa verde, para ello picaremos el perejil, cortaremos también el ajo y los meteremos todo en la batidora. Incorporaremos el aceite de olvida y batiremos durante unos minutos.
  • Prepararemos nuestra plancha, echaremos un poco de aceite virgen extra y esperaremos unos minutos que se caliente. Bien caliente la sartén podremos echar nuestra sepia, con mucho ojo por que si se hace mucho nos puede llegar a quedar dura. Con 1 minuto es suficiente por cada lado. Una vez pasados esos 2 minutos añadiremos la salsa verde, con la salsa será otro minuto, en total serían 3 minutos lo que vamos a tardar.
  • Por último emplataremos nuestra sepia y echaremos por encima un poco de perejil.
  • Ya solo nos queda disfrutar del plato.