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o preparar un Brazo de gitano Fitness

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total30 min
Plato: postre
Raciones: 2 Personas
Calorías: 248kcal

Ingredientes

  • 50 gr De harina de Avena
  • 3 Claras de huevo
  • 100 ml De leche desnatada
  • Fresas
  • Plátano

Elaboración paso a paso

  • Bien amigos, el primero paso va a ser hacer la base de nuestro brazo de gitano, para ello preparamos un bolt y vamos a verter los huevos. Los batiremos bien al punto de nieve.
  • Bien batidos los huevos podremos ir echando poco a poco la harina, iremos removiendo poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Teniendo la masa preparada precalentaremos nuestro horno a 180 grados.
  • Con el horno ya caliente vamos a preparar nuestra masa en papel albal, en nuestra bandeja del horno. La haremos forma rectangular y la meteremos a 200 grados durante 10 minutos.
  • Con la masa ya preparada y sacada del horno la meteremos en el frigorífica para que enfríe.
  • Ahora vamos a preparar lo que va a ser el relleno de nuestro brazo de gitano, para ello echaremos la leche en una cazuela y echaremos 5 gramos de harina de avena para conseguir una crema. Removeremos bien para que nos quede una crema deliciosa.
  • Con el relleno ya preparado podremos sacar la masa de la nevera, habrá enfriado ya, y la separaremos del papel albal. lo pondremos encima de papel de flim, echaremos nuestra crema por encima, lo envolveremos bien sin presionar mucho para que parezca un brazo de gitano.
  • Lo dejaremos reposar toda la noche para que el día siguiente lo tengamos bien fresquito. Lo podemos decorar con fruta, nosotros elegimos la fresa y el plátano.