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Receta Fettuccini al pesto

Deliciosa receta de fettuccini al pesto, fácil y rápida. Atrévete a prepararla.
Tiempo de preparación25 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total35 min
Plato: comida
Cocina: Italian
Keyword: 100%vegetal, Comida, recetas, cuscus,comida facil y rapida,
Raciones: 4 Personas
Calorías: 200kcal

Ingredientes

  • 200 gr de fettuccinis
  • 2 calabacines grandes
  • 3-5 nueces peladas
  • 2 Dientes de ajo
  • 1-2 Cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de piñones
  • Sal
  • 2-3 cucharadas de levadura nutricional

Elaboración paso a paso

  • Nuestro primer paso va a ser como cualquier pasta, vamos a cocer los fettuccinis unos minutos en una olla con agua hasta que se ablanden bien. Con ellos bien blanditos los sacaremos de la olla y los escurriremos bien. Los apartaremos.
  • Cogeremos un bolt y echaremos Los calabacines los cuales los cortaremos en trozos pequeños.
  • El siguiente paso va a ser triturar los ajos, la albahaca y las nueces hasta que quede bien picadas y los dejaremos apartados junto con los calabacines dentro del bolt.
  • Vamos a echarle un chorrito de aceite de oliva, la sal al gusto y un poco de levadura (2-3 cucharadas).
  • En una sartén comenzaremos dorando las nueces, las semillas de granada y los piñones, todo bien junto. Cuando cojan color, echaremos el resto de ingredientes que teníamos en bolt y lo mezclaremos bien. Como último paso echaremos los fettuccinis y removeremos bien para que quede bien impregnado de la salsa.
  • Ya solo nos queda servir y disfrutar.