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Receta Caldo de Camarones

Aprender a preparar este delicioso caldo de camarones con esta receta sencilla y rápida.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total55 min
Plato: Primer plato
Cocina: Mexicana
Keyword: caldo de camaron, caldo de camarones, recetas fitness, recetas sanas
Raciones: 4 Personas
Calorías: 351kcal

Ingredientes

  • 4 Chiles o Guindillas
  • 1/4 De Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 1/2 Kg De Camarones (o lo que se desee)
  • 1/2 Calabaza
  • 1 Patata
  • 3 Zanahorias
  • Sal Al gusto
  • Consomé de Camarón
  • Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Bien amigos, como primer paso lo que vamos a hacer en una olla vamos a hervir nuestras guindillas o chiles, los dejaremos ahí un buen rato hasta que quede suave. Mientras cortaremos los tomates, los ajos y la cebolla.
  • Cuando tengamos ya preparada las guindillas, las picaremos y las meteremos en la licuadora junto con, los tomates, el diente de ajo y la cebolla. Echaremos un poquito de agua, echaremos también el consomé de camarón para darle más sabor y por último salpimentaremos al gusto. Y a darle caña a licuadora.
  • Bien, mientras licuamos, iremos preparando las verduras, para ellos las cortaremos en trozos más o menos pequeños y nos iremos a por la olla. Echaremos un chorro pequeño de aceite y verteremos las verduras menos la zanahoria que la dejaremos apartada.
  • Dejaremos un ratillo que se vayan haciendo las verduras, y cuando haya pasado unos minutos podremos verter la salsa que hemos preparado con la licuadora. Con ayuda de un colador, lo que haremos será verter poco a poco para que se vaya cocinando junto con las verduras. Agrega también un poco de agua para que no te quede muy espesa y pueda colarse bien.
  • Cuando hayamos terminado de colar la salsa, la dejaremos en el fuego alrededor de 10 minutos para que vaya cociendo a fuego medio.
  • Huele bien ¿verdad?, cuando haya pasado ya los 10 minutos será el momento de agregar los camarones y la zanahoria que teníamos apartada. Taparemos y la dejaremos hervir por 5 minutos más a fuego suave.
  • ¡Listo amigos! ya solo nos queda servir en un plato hondo o en un recipiente.

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