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Cómo preparar el Pastel de queso sano, ligero y sabroso

Plato: postre
Raciones: 4 personas
Calorías: 280kcal

Ingredientes

  • Preparación de la base:
  • 45 grs. de Aceite de coco.
  • 22 grs. de Semillas de Chia.
  • 60 grs. de Salvado de Avena.
  • Edulcorante en gotas con 0 calorías.
  • Preparación de la capa:
  • 240 grs. de Queso Crema.
  • 120 grs. de Yogur blanco bajo en grasa.
  • Saborizante de vainilla 2 sobres de vainillina o 2 cucharadas de extracto puro de vainilla.

Elaboración paso a paso

  • Primero disuelve el aceite de coco en el microondas durante unos 30 segundos, o hasta que se ponga líquido.
  • En un bol agrega el aceite de coco, el salvado de avena y las semillas de chía.
  • Mezcla bien y endulza con doce gotas de edulcorante.
  • Una vez que esté listo, extiende la base de la tarta de queso en la bandeja para hornear con bisagras u otra bandeja para hornear adecuada.
  • Deja reposar la base y llévala al congelador durante aproximadamente 15 minutos.
  • Mientras tanto, prepara la crema combinando el queso crema, con el yogur blanco bajo en grasa y endulza con vainilla.
  • Saca la base del congelador, y extiende la capa de queso con yogur sobre la base, y ponlo de nuevo en reposo en el congelador durante al menos 4 horas.
  • Una vez solidificado, saca tu pastel de queso del congelador y decóralo con distintas combinaciones, desde mermelada hasta bayas silvestres, o la ralladura de coco combinada con chips de chocolate.